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No dia 9 de Abril de 2013 os alunos do curso Técnico de Restauração, do 1º ano visitaram o Museu do Vinho do Porto, ouviram a história do Vinho do Porto e do edifício onde se encontra o museu. Assistiram a um vídeo sobre o fabrico dos barcos rabelos, visualizaram miniaturas de alguns barcos que navegam no Rio Douro, garrafas e rótulos do vinho do Porto.

De seguida dirigiram-se para o Hotel Infante Sagres, foram recebidos por uma funcionária do Hotel que informou sobre a história do mesmo e lhes mostrou alguns dos quartos e espaços do Hotel. Os alunos demonstraram bastante interesse num futuro próximo efetuar nessa unidade hoteleira a formação em contexto de trabalho, tendo-lhes sido informado sobre o rigor, disponibilidade, responsabilidade e trabalho necessário para poder trabalhar na área de restauração.

Os professores e alunos almoçaram no Via Catarina. Às 14h efetuaram a visita ao edifício da Alfândega mais centrada na Oficina da Televisão. Os alunos tomaram conhecimento do funcionamento da elaboração de um programa de televisão, da REGI ao estúdio. Efetuaram um programa “ sala de aula ao contrário” debatendo ideias sobre a indisciplina na sala de aula, dependências e opções para o futuro. Foi uma atividade bastante enriquecedora na qual os alunos desenvolveram competências relacionais, comportamentais, comunicativas e reflexivas.

Considerou-se que foram atingidos os objetivos propostos pelas diversas disciplinas envolvidas na atividade de aprendizagem fora da sala de aula.

• Museu do Vinho do Porto
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A Escola Profissional de Cinfães participou em mais um Seminário organizado pela Universidade Católica do Porto, subordinado ao tema “ Encontros Ar Riscar II – As Provas de Aptidão profissional e o Conhecimento em Ação”, no dia 22 de maio de 2013. Este seminário realizou-se no âmbito do serviço de apoio à melhoria das escolas (SAME).

Contando com o apoio e a motivação da comunidade escolar, alunos, diplomados, professores, técnicos e funcionários fizeram deste dia razão de mais uma celebração!

Levamos da Escola Profissional de Cinfães aquilo que de melhor temos: alunos, professores e técnicos motivados; o saber-fazer e a vontade de aprender a fazer melhor.

Os alunos finalistas do curso Técnico de Restauração (cozinha – pastelaria), Laicy, Ana Patrícia, Rafael e Vítor levaram as suas ”deliciosas” Provas de Aptidão Profissional que a todos deliciaram.

A nossa diplomada Daniela Santos, levou o testemunho da sua passagem por esta escola, que muito nos orgulhou, aludindo às suas aprendizagens enquanto pessoa e profissional, à sua experiência em Formação em Contexto de Trabalho e ainda da sua Prova de Aptidão Profissional.

Os técnicos da área, Sr Francisco, Sr Evaristo e José João, incansáveis na sua tarefa, orientaram e apoiaram os alunos, deixando-os brilhar, mostrando o que melhor fazem.

Foi acima de tudo celebração de vontades: vontade de melhorar, vontade de aprender, vontade de participar, vontade de mostrar e vontade de validar competências.

• Encontros Ar Riscar II
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No âmbito da comemoração dos 500 anos de entrega dos forais manuelinos ao atual concelho de Cinfães e aos extintos concelhos do mesmo território administrativo, o município de Cinfães, convidou as escolas do concelho a participar na feira quinhentista realizada no dia 1 de Maio de 2013. A Escola Profissional aceitou o convite para reviver a época de inícios do século XVI.
Os alunos do curso Técnico de Restauração, 1º ano e os seus professores decoraram o espaço cedido, de forma a recriar uma taberna, utilizando elementos decorativos e louças com materiais da época. Foram oferecidas pela escola algumas iguarias acompanhadas pelo vinho tinto, aos que visitavam a feira. Todos participaram de forma bastante positiva nas atividades que decorreram ao longo do dia, danças e esgrima orientadas pela empresa de animação.
Os alunos participaram ainda no cortejo de entrega do foral após a conferência sobre os forais manuelinos de Cinfães, proferida pela professora doutora Maria Marques, que funcionou como apresentação do estudo publicado em livro pela autarquia: Marques, Maria Alegria; Resende, Nuno - Terras e gentes. [s.l.]: Câmara Municipal de Cinfães.
Considera-se ter sido uma atividade bastante enriquecedora que favoreceu o convívio entre alunos do concelho e professores, proporcionou uma visão mais realista da época de Quinhentos, esclareceu sobre a importância do documento Foral e fomentou a cooperação entre os intervenientes.
Mais uma vez a aprendizagem fora da sala de aula trouxe conhecimentos da história e cultura da região onde se insere a escola.

• Feira Medieval
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